时时鲜提醒您餐馆点菜的12个技巧

馆点菜要正视甚么？此刻去餐馆吃饭是很多人城市领受的一种饮食习惯，可是外在饮食的健康和卫生却是很多人都担心的一个问题问题。实不才馆子点菜，是一门手艺活，在我们吃工具的时辰，正视一些细节，会让我们加倍的健康饮食。

1.尽可能少喝汤

凡是餐厅里的汤，每100毫升里就含有1.2-2克盐。两碗汤下肚，便可能吃下了5克盐。排骨汤、鸡汤等肉类的汤，含有大批的脂肪和胆固醇。若是必定要喝，最好选在饭前，这样可削减量，以防止摄取额外的盐。或者点豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等家常汤。

2、主食尽可能提早上。

在饭桌上，“凉菜—热菜—汤—主食”的上菜顺次好像成了固定模式，很多人直到酒足菜饱时才想起来要点主食。这样会令人在最饥饿、食欲最强的时辰吃出来大批动物性食品。所以早点吃主食，既能减轻胃肠的担当，还能包庇血脂，连结营养平衡。若是饮酒的话，可在点菜时用其他淀粉类食品庖代主食，比方点些含有粗粮的凉菜，含有土豆、芋头或者搭配了荷叶饼、玉米饼等主食的菜肴。

3、少点三道假“素菜”。

凡是餐桌上剩下来的多是荤菜，蔬菜早被一抢而光。这是由于有些常点的素菜未必真素。其中，地三鲜、过油茄子、干煸豆角三道菜都洗过“油锅澡”，当然原料都是素的，但一过油，热量比肉还高。点素菜，要点含油量低的，比方清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。

4、平平的菜原料更别致。

很多人到饭馆愿意点“下饭”的重口胃菜，有时选对了食材却轻忽了做法。实在，一桌有一两个浓味菜肴便可，其余应搭配口感清新的菜，这样不至于令味蕾过度倦怠。而且浓味烹饪常常会润饰藻饰原料的不别致气味和较为差劲的质感。

5、点菜不要太好“色”。

按常理来讲，从后厨端出的肉菜，色彩应当实在不斑斓。炒牛肉丝就是褐色的，炒猪里脊肉丝就该是灰白色的，即便用酱油把肉染成白色，也只能是红褐的酱色。而餐馆在炒肉菜前，会对肉制品“润饰”，操作亚硝酸盐，这样炒出来的肉质鲜嫩，色彩也雅观。所以那些看起来过于艳丽的菜，还是少点为妙。

6、凉菜不应让荤食唱“主角”。

很多人习惯性地址酱牛肉、千层脆耳等凉菜开胃。实在，选一些清新的素食凉菜，能平衡主菜油脂过量和卵白质过剩的问题问题。像生拌、蘸酱类蔬菜，以及淀粉含量高的凉菜，如蕨根粉等一些清新的食品，可以保障一餐中的伙食纤维和钾、镁元素的摄取，还能防止卵白质作为能量被华侈。

7、浏览菜单时，多寄望做法。

蒸、煮、炖、拌这样的烹饪编制不单能保住营养，脂肪含量和卡路里也低很多。尽可能少点含有油炸、香煎或干锅等字样的菜。出格是干煸菜，传统编制是用少量的油长时刻煸制，但此刻大部分餐馆为了费事，直接用大批油来炸，不单使维生素丧失殆尽，卵白质、淀粉、脂肪等营养素也被破损，甚至产生致癌物。

8、太饿时别去饭馆。

当你饿着肚子点菜时，你的眼睛会掉臂及胃的遭遇规模，最早盯上菜单里那些高油脂、高热量的油腻食品。所以去饭馆前不如先吃点水果、几块苏打饼干或者喝一小杯酸奶垫一垫。

9、翻菜单别光看图片。

看菜单时，不要只盯着菜品图，也要多看看无图的菜肴。由于附图片的菜肴多是斗劲贵的肉菜，很可能和真正上桌的菜迥然分歧。若是菜单上标注了配料，更要多寄望。

10、扫视“左邻右舍”。

一进饭馆，很多人急于找位子或翻菜单点菜。实在，此时最该做的是扫视左邻右舍的桌面，视察一下别人点了甚么、菜量若干很多若干好多、成色以及进食的程度，而后拣“出镜率”斗劲高的菜式点，其性价比必定差不了，出格对进一家目生的餐厅吃饭很有辅助。

11、越家常性价比越低。

很多中老年人下馆子，快活爱好点西红柿炒鸡蛋、醋溜土豆丝等家常菜，看似斗劲省钱，而现实上，选择中等价位的菜，性价比是最高的。

12、不要在餐馆筹备打烊前出去就餐。

这时辰厨师已经很累，常常会草草做好你点的菜，菜品德量大打折扣。还有些餐馆在打烊前，处事员已经初步“大打扫”，让你在扬尘中竣事这顿晚餐。

这12个下馆子吃饭必学的12个小手艺就是小编今天要告诉大师的工作，其实在很多时辰，我们的泛泛饮食是需要本人多多的去正视的。就像外出吃饭，只要对正视上述的这些小小的问题问题，是能够让我们吃的更健康的。